مقرونة بكعابر اللحم بنينة برشة مع شاف عمر 🇹🇳🇹🇳🇹🇳👨🍳
المكونات :
-700غ لحم بقري مفروم
-بصلة مفرومة
-بصلة مقطعة صغيرة
-250 غ طماطم معجونة
-ملعقة فلفل أحمر مرحي
-50 غ هريسة عربي
-ثوم -تابل -فلفل أكحل -فلفل أخضر
-فنجانين زيت
-نعناع جاف
-حبق أو نعناع طري حسب الرغب
-500 غ مقرونة حسب الذوق
طريقة التحضير:
-يفوّح اللحم المفروم بالتابل، الملح، البصل المفروم، الثوم، الهريسة العربي، النعناع الجاف و يصنع منه الكعابر.
– تقلىّ البصلة المقطعة في زيت ، تضاف الطماطم المعجونة، الفلفل المرحي، التابل، الثوم وشوية ماء كي يلغلي تحط الكعابر وتخليهم يطيبو بالباهي -قبل ما تطفي النار، يقطع الفلفل شرائح ويدزاد إلى الصلصة. يسخّن الماء و يسكب فيه المقرونة مع إضافة ملعقة زيت جديدة للماء.
-بعد عشر دقائق تصفىّ وتسكب في طبق، نخلطها بالصلصة ونزينها بالكعابر وورق الحبق
صحة و بالشفاء
شاف عمر 🇹🇳🇹🇳🇹🇳👨🍳
