طريقه عمل البط الدمياطي

1- تنظف البطة جيداً وتنشف بالمناشف الورقية

2- يضاف الملح والفلفل والكمون إلي البصل المقطع ويخلط باليد جيداً مع الضغط عليهم

3- يضاف الزبيب والزيت ومن ثم تحشي البطة بكل الخليط السابق

4- تقفل البطة بالخلة وتوضع في ماء بيغلي علي النار به البوكيه جارنيه حتي تمام النضج

5- تشوي البطة في الفرن دهنها بالصلصة مضاف اليها القليل من الملح والفلفل ورشة من السكر حتي تأخذ لون ذهبي جذاب