طريقه عمل الفطير المشلتت الفلاحي
مقدم من الشيف/ اميره صيام
*الطريقة *
1كيلو دقيق
معلقه سكر صغيره
نص معلقه ملح
مياه دافيه للعجن
علي حسب متلم العجينه
هنضع الدقيق والسكر والملح
في بوله وننزل عليهم بمياه دافيه
واساس المشلتت نلت العجينه كووويس
عشان تدينا نتيجه مبهرره
ونسيبها ترتاح ربع ساعه ونكور ونرص في صنيه
جنب بعض وندهن وجهه زيت بالفرشاه ويتركوا
نص ساعه وبعد كده حيكون عندنا خليط عباره عن سمنه
وزيت لفرد الفطير ونفرد ونطبق ظرف وندخل الظرف
الاول في الفطيره التانيه ونعملها ظرف وهكذا لحد متخلص
وتترك ترتاح ساعه وتفرد وتنضج وبالهنا وتقدم مع العسل الابيض اوالجبنه القديمه 
