شوربة الفريك بالدجاج

مقدمة من الشيف هدي نور الدين 

مدة التحضير ٣٠ دقيقة 

مدة الطهي ٤٠ دقيقة 

المقادير 

كيلو صدور دجاج مكعبات صغيرة 

٢ كوب فريك 

 كوب بسلة 

 نصف كوب جزر مكعبات صغيرة 

حبة بصل كبيرة مفرومة 

نصف ملعقة صغيرة توم مفروم 

معلقه صغيرة صلصة طماطم 

مكعب مرقة دجاج 

ملعقة طعام زبدة 

ملعقة طعام زيت 

لتر شوربة او ماء مغلي او أكثر حسب الاحتياج 

ملح 

ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم 

ملعقه طعام بابريكا 

ربع ملعقه صغيرة حبهان بودرة 

ربع ملعقه صغيرة قرفة بودرة 

نصف ملعقة صغيرة شطة 

ذرة سكر 

الطريقة

ينقي الفريك جيدا و يغسل عدة مرات تحت الماء الجاري ثم يتم نقعه في الماء الفاتر نصف ساعه ثم يصفي 

تغسل صدور الدجاج جيدا ثم تصفي من الماء و تقطع مكعبات صغيرة 

إناء علي النار تضاف الزبدة و الزيت ثم تضاف مكعبات الدجاج تاخد صدمه و يضاف ذرة ملح و فلفل اسود ناعم و يتم التقليب ثم ترفع في طبق جانبي 

و يضاف البصل في نفس الاناء السابق علي النار ثم التوم المفروم و يتم التقليب جيدا ثم يضاف الفريك و الصلصة و ذرة السكر

و يتم التقليب ثم باقي التوابل و مكعب المرقة ثم البسلة و الجزر ويتم التقليب جيدا ثم تضاف مكعبات الدجاج مرة أخري ثم الشوربه المغلية

او الماء المغلي و يغطي الاناء و يترك على نار متوسطة حتي تمام النضج ثم ترفع من علي النار و تقدم مع شرائح ليمون و بالف صحه وعافيه 

#وصفات_الشيف_هدي_نور_الدين