كريمة بافارية مع توت بري

مع شاف عمر 🇹🇳🇹🇳👨‍🍳

مكونات:

200 غرام توت فرمبواز 

40 غرامًا من السكر البودرة

1/2 ليمون 

12 صفار بيضة (210 جم)

160 غرامًا من السكر 

1/2 معلقة فانيليا

500 مل من الحليب الطازج

500 مل كريمة طازجة

10غ جيلاتين 

التحضير

1. اخلطي التوت ثم أضيفي السكر البودرة وعصير الليمون.

2. صفي الخليط واتركيه جانباً.

3. الكريمة: اخلطي صفار البيض مع السكر ثم أضيفي الفانيليا. بشكل منفصل، تسخين الحليب مع الفانيليا.

يُغلى المزيج ثم يُضاف تدريجياً إلى الصفار. نعيدها إلى النار، ثم نسكب الكريمة في طبق الخبز، ونغطيها بطبقة من النايلون.

4. ننقع الجيلاتين في الماء البارد لمدة 15 دقيقة. ثم قم بإذابته في الكريم.

5. اخفقي الكريمة وأضيفيها إلى الكريمة.

6. اسكبي القليل من الكريمة في هريس التوت.

7. أسكبي الكريمتين في الوعاء واتركيهما في الثلاجة لمدة 24 ساعة

صحة و بالشفاء 

شاف عمر 🇹🇳🇹🇳👨‍🍳