أرز بالمكسرات (روز بالفاكية ) على طريقة الشاف عمر ✌🇹🇳🇹🇳🇹🇳🇹🇳👨🍳
2كؤوس ارز أبيض
100غ لوز أبيض
100غ بوفريوة
100غ جوز
100غ فستق
100غ كاجو
50غ بندق
50غ زبيب
ملح
فلفل أكحل
كركم
قرفة
رند
لحم خاروف
طريقة التحضير
-يوضع الروز بعد غسله بالماء الساخن في قدر ويضاف عليه مقدار 4 كؤوس من مرق اللحم(مرق اللحم في طنجرة بعض الماء و الزبدة و الزيت و البصل و كركم ملح فلفل اكحل جزر عظام بقري نقولو قصبة و قطع لحم خاروف نطبخوهم مع بعضهم و الاحتفاض بالمرق للطبخ) نظيف ربع ملعقة كركم ورشة ملح و فلفل أكحل قرفة أعواد و ملعقتين كبيرة زبدة يوضع على نار هادئة ويترك حتى يتشرب الروز المرق
-ناخذ مقلاة ونضع بها قليل من الزبدة ثم نقلي اللوز مع التحريك المستمر حتى يصبح ذهبيا
-نعيد العملية مع باقي المكسرات ما عدا الفستق لا نتركه كثيرا على النار
