تحضير :
1. في مقلاة متوسطة، سخني زيت الزيتون وأضيفي فص ثوم مهروس. أضيفي الطماطم المعلبة واتركي الصلصة تغلي لمدة 10 دقائق.
2. قم بتقطيع الباذنجان إلى شرائح ووضعه في الميكروويف لمدة 5-7 دقائق على حرارة عالية. لترتخي .
3. اخفقي البيض والحليب معًا.
4. ضعي ملعقة كبيرة من الصلصة على شريحة الباذنجان، ثم أضيفي شريحة الموزاريلا.
5. أضيفي القليل من البارميزان والاكليل الجاف.
6. غطيها بشريحة أخرى من الباذنجان. نغمس الباذنجان في الدقيق، ثم في البيض، وأخيراً في فتات الخبز. كرر العملية مرة ثانية.
7. اقلي الباذنجان في الزيت المسخن لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقدم على الفور.
صحة و بالشفاء
شاف عمر 🇹🇳🇹🇳👨🍳
