طريقه عمل بيكاتا الدجاج(طبق ايطالي)

مقدم من الشيف/ امال وهبه

المكونات

صدور فراخ

زبده

زيت_كريمة طبخ

مشروم طازج او معلب

كبرز ان وجد

ملح وفلفل

ليمون _دقيق_فص ثوم

بقدونس للتزين

الطريقه

تقطع صدور الفراخ وتفرد قليلا بالمدق ثم تتبل بالملح والفلفل ثم نعفرها في الدقيق

نضع طاسه علي النار بها زيت قليل وبعد التسخين نحمر الفراخ ثم نخرجها من الطاسه

ونصفي الزيت ثم نضع الزبده في نفس الطاسه علي النار ثم نضع فص ثوم مفروم ثم نضع قليل من الماء او الشوربه

ثم عصير ليمونه ثم وضع المشروم انا استخدمت مشروم معلب ومقطع جاهز

ان وجد كبر استخدميه ويمكن الاستخدام عنه

ثم نضع كريمة طبخ او ملعقة قشطه المتاح استخدميه بعد ما يغلي

يصب فوق قطع الدجاج المحمر ويرش عليه قليل من اوراق البقدونس المفروم مع شرائح ليمون

وبالف هنا