فراخ مقرمشه

مقدمه من الشيف غاده المصري

المقادير

فراخه مقطعه حسب الرغبه

ملح فلفل اسود

ثوم بودر بصل بودر

كاري كركم 

توابل فراخ 

بابريكا مكعب مرق 

للتغليف 

٢ كوب دقيق

½ كوب نشا 

ونفس التوابل ☝️☝️☝️

ماء 

الطريقه

نضع ماء علي النار ويوصل حتي الغليان ثم نضع جميع التوابل ☝️☝️☝️في الماء المغلي ثم نضيف الفراخ المغسلوله كويس جدا ومصفاه . وبعد ان تدخل في النضح نخرجها.  من الشوربه وتترك لتبرد تمام ثم ننزع منها الجلد وتترك جانبا .

ناخذ قدر من الشوربه السابقة ونتركها تتبرد تمام تمام ثم تكون جاهزه للوصفه .

نحضر الفرخ نغمسها في الشوربه ثم الدقيق والنشا ثم الشوربه وهكذا حوالي اربع مرات . حتي الانتهاء من الكميه وتحمر بزيت غزير حتي نحصل على اللون الذهبي والف هنا