طريقة عمل تارت بالدجاج

مقدم من شيف فايز موسى

المكونات :

للعجينة :

300 غ فارينة

100 غ زبدة

معلقة صغيرة ملح

للحشو :

صدر دجاج صغير

مغرفة صغيرة ثوم

حكة كرام فراش

5 طوابع جبن مثلثات

100 غ موزاريلا

100 غ جبن مرحي

4 عظمات

ملح

فلفل أكحل

كركم

الطريقة :

تخلط مكونات العجينة و تلمها بالماء البارد و تخليها ترتاح نصف ساعة

وتحضر الحشو تسمط الدجاج و تقصو طروف صغار

و تقليه في شوية زيت مع الثوم و تفوح بالملح و الفلفل أكحل

و شوية كركم و تمرق بكاس صغير ماء

و تخليه يطيب حتى ينشف من الماء وتخليه يبرد

و بعد تزيدو العظم و الكرام فراش و الجبن المرحي…

تحل العجينة و تحطها في المول و تدهن العجينة بالجبن المثلثات

و ترش شوية موزاريلا و بعد تصب الخليط متاع الحشو

و من فوق تزيد باقي الموزاريلا

وادخلها للفور لمدة 30 دق في 180 درجة و بالشفاء .