طريقه عمل الكرواسون

مقدمه م / الشيف نهي حسن

المقادير

٤ كوب دقيق

كوب و نصف ماء فاتر

٣ ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة فورية

نصف كوب زيت

نصف ملعقة صغيرة ملح

للحشو::

نوتيلا أو جبن أو حسب الرغبة

ربع كوب حليب

ملعقة كبيرة زبدة سايحه

الطريقة 

-في وعاء عميق يوضع الماء الدافي و السكر و الخميرة

و نخلطهم جيدا و تترك جانبا ٥ دقائق

-يضاف الزيت علي الخميرة و يضاف الدقيق و الملح

ونعجن لمدة ٥ دقائق حتى تصبح عجينة طرية وناعمة لا يلتصق باليد .

-نغطي العجينة و تترك لتختمر و يتضاعف حجمها لمدة ساعة في مكان دافيء .

– بعد مده تخمير العجينة نقسم العجينة نصفين

و نفرد كل جزء لدايرة كبيرة بسمك نصف سنتيميتر.
-تقسم كل دائرة الي ٨ مثلث كرواسون .

-توضع ملعقة صغيرة من الحشوة علي الطرف الكبير من المثلث

ثم نلف الكرواسون حتي الطرف الرفيع .

– يوضع الكرواسون في صينية مدهونة زيت او ورق زبدة

يغطي و يترك ليخمر نصف ساعة اخرى .

– يدهن الوجه بقليل من خليط الحليب بالزبدة

و يدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ١٥ الي ٢٠ دقيقة .

– وفور خروج الكرواسون من الفرن يغطي بفوطة نظيفة حتي يبرد .