مقدم من الشيف شيماء ابو الليل
المقادير:-
نص سردين بلدي
و٥ معالق ملح خشن
معلقه صغيره شطه
ونص معلقه كركم لو متاح
الطريقه:-
بشطف السردين كويس واسيبه يتصفي من المايه
اجهز اكيس بيضه نظيفه
واقلب السردين ف الملح والشطه والكركم
واقفل الأكياس كويس بدون هوا
واركنه ف مكان دافي لمده ٥ ايام
مع التقليب المستمر وتفتحي عليه
والف هنا
