طريقة عمل القرص الفلاحي

المقادير

نص كيلو دقيق

نص كوب سمنه

كوب لبن رايب

سمسم محمص

معلقه بيكنج بودر

نص معلقه ملح

معلقتين سكر

معلقه خميره

ربع كوب ماء دافئ

ممكن اضافة القشطة حسب الرغبة

الحشو عجوة أو جبنة او نتركها سادة

الطريقة

نخلط المواد الجافة مع الدقيق ونقلب

ونضيف السمنة ونمزجها جيدا مع الدقيق

وننزل باللبن الرايب

ونعجن حتي نحصل علي عجينة ناعمة لا تلتصق باليد

نتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعة

ثم نقطعها كور حسب الحجم المطلوب

ونفردها بسيط ونسيبها تخمر تاني

تدخل فرن سخن والتسويه بتكون علي درجة حرارة 200

والوش بيتحمر لوحده

او ممكن تشغلي الشوايه اخر ٥ دقائق

واهم حاجه تغطيها اول ما تطلع من الفرن