طريقة عمل الممبار

مقدم من شيف سمر حسن

المكونات

كيلو ممبار مغسول جيدا

1ك طماطم تقطع مكعبات صغير

خضرة مشكله تقطع

فلفل رومي مع حار يقطع

بصل يقطع صغير

ارز مغسول ومصفي

بهارات مشكله

ملح فلفل اسود سبع بهارات بلح جوزالطيب

بصل بودر

ثوم بودر

نعناع مجفف

طريقة التحضير

يخلط المكونات مع بعض

ثم نحشي الممبار لازم تسيب فراغ حتي لا يفتح

اثناء التسويه

نضع اناء ع النار

بداخله ماء حتي يغلي ونضع الممبار

واحده واحدة حتي يغلق الحرفين

ربع ساعه حتي يتم التسويه

بعد ذلك يصفي في مصفاء

ونضع طاسه على النار بها زيت ساخن

ونحمر الممبار حتي يأخذ لون ذهبي

وبالف هنا