طريقة سمك فى الفرن

مقدم من شيف فايز موسى

طريقة سمك فى الفرن

المقادير

– سمك السردين : 1 كيلو منظف

التتبيلة

– الثوم : فصّان مهروس

– الخل الأبيض : ملعقة كبيرة

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

– الكمون : ملعقة صغيرة

مطحون

– عصير الليمون : ربع كوب

– الفلفل الأخضر : 1 حبة مفروم ناعم

الخضار

– الليمون : 1 حبة مقطع شرائح رفيعة

– الفلفل الأحمر : 100 غراماً مجفف ومقطع / اختياري

– البصل : 1 حبة (مقطعه دوائر

– ٢ حبة بطاطس مقطعه دوائر

– ٢ حبة طماطم مقطعه دوائر

-٢حبة فلفل رومى اصفر واحمر مقطعين دوائر

– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

– الماء : ربع كوب

طريقة التحضير

اخلطي عصير الليمون مع الخل والثوم والملح والكمون والفلفل الأسود والفلفل المفروم والبصلة وزيت الزيتون.

تبلي السردين في الخليط جيداً ثم ضعيه في طبق الفرن ووزعي الماء.

وزعي شرائح الليمون والفلفل المجفف. والبصل والبطاطس والطماطم والفلفل الالوان فى الصينيه ورصى السردين فوقهم

غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك.

ازيلي ورق الألمنيوم وحمري الوجه وقدميها ساخنة.الف صحه وعافيه