طريقة عمل سمك البوري سنجاري

مقدمه من شيف سمر حسن

مكونات

كيلو سمك بواري

نص كيلو طماطم

ربع فلفل الوان مع حار

عصير ليمون

٣حبات بصل

كسبرا خضره +كرفس

ملح -كمون-كاري-ثوم بودر

وثوم مفروم مع فلفل حار

الطريقه

يغسل السمك جيدا

وينشف

ثم نقطع البصل شرائح

والطماطم مقعبات صغيره

والفلفل يقطع

يفرم الثوم مع فلفل حار

عصير الليمون

نضع كل المكونات ع بعض ويقلب

نضيف الملح والكمون والكاري

نقلب جيدا

ثم نلف الصنية بورق فويل

تدهن زيت نباتي ونضع عليها ربع الكميه من المكونات

ونضع السمك مفتوح

نضع المكونات عليه حتي يغطي بالمكونات

ويدخل في فرن ساخن

حتي ينضج

وبالف هنا