وصفة كعب الغزال

مقدم من شيف فايز موسى

المقادير

كيلو دقيق

كوب سمنة سايحة

كوب زيت

كوب وربع حليب

٢ معلقة ك سمسم محمص

٢ معلقة ك ماء

١ بياض بيضة

١ معلقة ك خميرة فورية

١ معلقة ك سكر

١ معلقة ص ملح

١ معلقة ص بيكنج بودر

١ معلقة ص بهارات كحك أو معمول أو محلب

الحشو :

كيلو الا ربع عجوة

٤ م ك زبدة مذابة

رشة بهارات كحك

لتزيين الوجه :

كوب سمسم

١ بياض بيضة

طريقة التحضير :

في العجان نضع الدقيق والبيكنج بودر والسكر

والملح والبهارات والخميرة والحليب والسمنة والزيت

ونعجن جيدا ثم نتركها حتي تخمر.

وبعد ان تختمر تفرد

ثم في بولة نضع الزبدة مع العجوة والبهارات وتفرم جيدا.

ثم تحشو وتغطي بالسمسم وبياض البيض

وتدخل الفرن على درجة حرارة 190 فى الرف الأوسط لمدة ثلث ساعة

وبألف صحة وهنا