دونات بحشو الكاسترد هشة وخفيفة

مقدم من الشيف / فاطمة عطية

المقادير

ربع كيلو دقيق/ ربع معلقة صغيرة ملح

معلقة صغيرة خميرة/ صفار بيضة

معلقة كبيرة ونص سكر/ معلقة كبيرة حليب بودر

كوب الا ربع الى كوب حليب دافئ حسب نوع الدقيق

معلقة زبدة بدرجة حرارة المطبخ

( الطريقة)

يتم اضافة جميع  المكونات ماعدا الزبدة ( والحليب يتم اضافته بالتدريج)

نلم العجين جيدا ثم يتم اضافة الزبدة  مع العجن المستمر حتى تختفي في العجين

يتم تغطية العجين لمدة ( ١٠ دقائق) وتشكيلها كور ويتم تركها ٥ دقائق أخرى

ثم يتم وضع  كل قطعة على ورق زبدة مع تغطية القطع لتتخمر مرة اخرى

اقلي القطع فى زيت غزير سخن على نار أقل من المتوسط ثم يتم حشوها بالكاسترد  ترش بالسكر وتقدم