مقدم من شيف فايز موسى
المكونات:
½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة
حبات طماطم مقطعة شرائح
حبة بصل مبشورة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
كوب زيت نباتي
طريقة التحضير
نضع اللحمة في طبق ونضيف التوابل أي الملح والفلفل الأسود
والسبع بهارات والزيت ونخلط المكونات حتى تمتزج التوابل واللحمة تماماً .
نبشر البصل ونصفيه من مائه ونضيفه للحمة ونخلطها معاً جيداً .
ندهن صينية الفرن بالزيت ونمد اللحمة فيها ونزينها بشرائح الطماطم .
نحمي الفرن لدرجة حرارة 200 ونشغل مشواة الفرن ونضع الصينية فيه حتى تنضج اللحمة .
نخرج اللحمة بالصينية ونقدم إلى جانبها الصلصة الطحينية أو عصير الليمون أو السلطة حسب الذوق .
وبالصحة والعافية
