مقدمة من الشيف / سما محمود
المكونات
نصف كيلو مكرونة اسباجتي أو شرائط
4 قطع متوسطة من صدور دجاج مخلية
1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة أربع قطع
نصف كوب كبير جبن شيدر مبشورة
1 كوب كبير جبن موزاريلا مبشورة
نصف كوب كبير زيتون أسود أو أخضر مقطع شرائح ومنقوع بماء
10 حبات مشروم مقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة ملح/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة فلفل اخضر واحمر واصفر
مكونات صوص البشاميل
ربع كوب كبير دقيق أبيض
1 كوب كبير كريمة طبخ/1 كوب كبير لبن 240 مل
ملحوظة :
نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير
الطريقة
نحضر وعاء كبير نضع فيه المكرونة ونغطيها بالماء ثم نضيف ملعقة كبيرة من الملح ونترك الوعاء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تنضج المكرونة
نصفي المكرونة المسلوقة جيدا في مصفاة من ماء السلق
ثم نحضر وعاء كبير نضع به زبده ثم نحمر الدجاج ثم نضيف البصل ثم نضيف المشروم وفلفل الالوان ثم نضيف الزيتون ونقلب ونتركه جانبا
تحضير صوص البشاميل
