وصفة رقم ٦٢
كتاب روتانا نيوز
مقدمه من الشيف : دعاء نوير
المكونات :
لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
بطاطس مقشرة مقطعة حلقات
جزر حلقات
باذنجان حلقات
أرز مصرى ناضج ٧٥%
ملح
فلفل أسمر
بابريكا
طريقة التحضير :
١- تعصج اللحمة المفرومة مع البصل مع إضافة البهارات
٢- تحمر حلقات البطاطس والباذنجان والجزر
٣- توضع اللحمة المفرومة فى أرضية القدر ثم يضاف عليها طبقة من الأرز الأبيض
٤- ترص حلقات البطاطس والباذنجان والجزر
٥- توضع طبقة من اللحمة المفرومة ثم الخضار ثم الأرز
٦- يضاف القليل من المرقة وترفع على النار لمدة ١٠ دقائق
٧- تقلب فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
