وصفة رقم 30 لكتاب روتانا نيوز
مقدم من الشيف / دينا محسن
المكونات
ورق عنب مسلوق ومتنضف
بصل مفروم
طماطم مقطعة صغير
بقدونس
شبت
كزبره خضرا
ارز مصري مغسول ومتصفي من المياه جيدا
سمن
ملح
فلفل اسود
كزبره ناشفة
ورق لورا
مرق
معلقة دبس رومان
الطريقة
علي النار نشوح البصل مع السمن حتي يذبل نضع ورق اللورا وننزل عليه بالطماطم ونقلب ونتركه حتي تتسبك وننزل عليه بالخضار المغسول المقطع نقلب ونغلق النار ونضع الارز ونضع الملح والفلفل الاسمر وكزبره ناشفة ونبدا نلف ورق العنب ونرص في حلة او طاجن فخار ونسقيه بالمرق الساخن وفي الاخر نضع معلقة دبس الرومان ونغطي الطاجن ويدخل الفرن حتي تمام النضج ويخرج يقدم ساخن وبالهنا والشفا
