رقم الوصفه ٢ كتابا روتانا نيوز
مقدم من الشيف/ رولا ابو سويلم
مده التحضير نصف ساعه
مده الطهي نصف ساعه
تكفى ل٨ اشخاص
المقادير
٢كيلو للحم غنم بلدي بعضمه
٢كيلو للبن شنينه مع جميد كركي مهروس ومذوب
كيلو ارز حبه قصيره
ملح. بهارت للحمه والمنسف. سمنه بلدي قليل من الكركم للرز
للوز. بقدونس للزينه
خبز شراك
الطريقه
نبدء بسلق اللحمه حت النضج ثم نبدء بوضع قدر على النار ونضع فيه اللبن مع الجميد ونبدء بتحريك حتي درجه الغليان ثم نضع الأرز وينضج الأرز عادي بس نضع عليه قليل من الكركم وملح وسمنه ثم نبدء بوضع اللحمه في اللبن وقليل من مرق اللحمه على اللبن ونبدء بسكب الأرز في صحن التقديم ووضع الخبز تحت الصحن ثم الأرز ثم اللحم ثم البقدونس واللوز المحمص ويسقي بالبن ويغطي بالخبز من فوق المنسف الف صحه وعافيه
