وصفه رقم ٣
كتاب روتانا نيوز
مقدم من شيف مروه المهدي
مده التحضير 15 دقيقه مده الطهي 30 دقيقه المقادير كيس مكرونه
كيلو طماطم معصوره ومتصفيه
4 فصوص ثوم مفروم
1بصله مكعبات
3 معلقه زيت
2معلقه زبده
ملح
وفلفل اسود
بهارات مشكله
قرفه بودره
فلفل الوان مكعبات
ربع مفروم
الطريقهنضع وعاء علي النار وبه اثنان معلقه زبده ومعلقه زيت ونضع بصله مكعبات يتم التشويح جيدا حتي تدبل ثم ننزل بالمفروم ويشوح جيدا ثم ننزل بفلفل الوان مكعبات ويقلب وننزل بالملح والفلفل الأسود ورشة بهارات ورشه قرفه وتقلب حتي يتم النضج وفي وعاء اخر
نضع الثوم ومعلقه زيت عند اصفرار الثوم ننزل بعصير الطماطم وملح وفلفل اسود يغلو غلوتين ونطفي نضع اللحمه في قاع الطاجن ثم نضع المكرونه من الكيس في الطاجن وننزل بالصلصه الساخنه وتغطي بالفويل تدخل فرن درجه حراره 200لمده 30 دقيقه وبالف هنا
