الوصفة ٣١
كتاب روتانا نيوز
مقدم من الشيف/ دعاء نوير
تعتبر وصفة شرائح الكوسة المقلية من الوصفات الجديدة التي تتميز بطعمها الرائع بالإضافة إلى القرمشة المميزة التي يحبها الكبار والصغار إلى جانب الفوائد العديدة للكوسة وسيعشق الاطفال الكوسة بهذه الطريقة
وهنا طريقة سهلة ومبسطة لاعدادها
المكونات:
كوسة مقطعة شرائح
دقيق
كاري زعتر ملح وفلفل اسود
بقسماط
دقيق ذرة
نشا
ثوم بودر
بيضة
طريقة التحضير:
1-تضاف البيضة في بولة ويضاف لها معلقتين ماء وتقلب
2-تضاف البهارات والثوم البودره والزعتر والملح والفلفل الأسود ويقلب
3-يضاف الدقيق ويقلب وتضاف كمية من الماء للحصول على قوام متوسط السمك
4-تضاف شرائح الكوسة للخليط السابق
5-يحضر الغلاف الخارجي بإضافة كوب من الدقيق وكوب من البقسماط و 3ملاعق من النشا والبهارات والزعتر والملح والفلفل
6-تغلف شرائح الكوسة بالخليط الجاف السابق
7-تقلى في الزيت الساخن حتى يحمر اللون
8-تصفي على مناديل مطبخ وتقدم
