طريقة عمل كفتة داود باشا

مقدم من شيف طماطم فاطمة

المقادير :

نصف كيلو لحمه مفرومه.

بصله مبشوره ناعم.٢فص توم مفروم.

٢معلقة كبيره بقسماط ناعم.

٢معلقة كبيره نشأ.

معلقة صغيره بيكنج بودر.

التوابل :

ملح

فلفل اسود

قرفه

جنزبيل بودر

حبهان مطحون

ببريكا

عصير طماطم

بطاطس محمره مكعبات

الطريقة :

نفرم اللحمه مع البصل حتى تصبح ناعمه جدا.

نضيف النشا و البقسماط والبيكنج بودر والتوابل.

نقلب كله مع بعض ونعجنها كويس

وندخلها التلاجه ١٥ دقيقه

بعد ال ١٥ دقيقه نطلعها وندخلها كور صغيره .

نجيب طاسه على النار فيها زيت بسيط

نغلف كور اللحمه بالدقيق ونزلها فى الزيت السخن تاخد لون ونطلعها .

ننزل مكان الكفته ب ال ٢ فص توم ياخد لون فاتح

وننزل ب عصير الطماطم ونسيبها تغلى كويس مش تتسبك.

ننزل بكور الكفته ونسيبها ٥ دقائق

وبعد كده ننزل ب البطاطس ونقفل النار

وناكل الذ واخف وأسهل كفتة داود باشا

بالهنا والشفا.

تحياتى مطبخ-طماطم