ينظف الفراخ جيدا ونشقها على نصفين ونبط كل نصف على حدا ونحضر وعاء ونضع به كل المكونات ونخلطهم مع بعض جيدا ونضيف عليهم الفراخ ونقلب الفراخ فى الخليط جيدا ونضعهم فى ثلاجة التبريد لمدة ثلاث ساعات وبعد ذلك نحضر صينية ونضع بها معلقتين سمنة فى الارضية مع الكرافس والكرات ومعلقة سمنة او زيت زيتون على وجه الفراخ وندخلهم الفرن مع المتابعة والتقليب ويقدم معها ارز بسمتي بالمكسرات
