الطريقةيجهز الكبدة تقطع شرائح رفيعه وتضع عليها الخلطة الثوم المفروم مع الفلفل الحار والتوابل وتترك ساعة فى التلاجة بعد ذلك عند الطهى تخرج وتجهز وتحمر في طاسة على النار ويضع قليل من الزيت يسخن و نضع الكبده وتقلب وتقلب بسرعة حتى تحمر ويضع عليه عصير الليمون وتقدم مع بطاطس اصابع محمرة وطبق السلطة وعيش وبالهنا
