م ص من الفلفل الاسمر+م ص من البابريكا +م ص زعتر+م ص بهار لحمه+م ص كاري+م ص جوزه الطيب+الملح حسب الرغبه
ملعقتين كبار من السمن+ملعقه كبيره من الزيت
الطريقه
اولا نبدا في تحضير اللحمه المفرومه
نقطع البصل صغير والفلفل الرومي في طاسه علي النار حتي يدبل ونضع عليه اللحمه ونضع عليها البهارات المذكوره ونضع عليها حبه الطماطم المقطعه صغير ونقلب تقليبه ونغلق النار نحضر وعاء به قدر من المياه ونتركه حتي الغليان ونسكوب فيه المكرونه حتي السلق بعد سلقها نضعها في مصفاه ونحضر وعاء صغير لعمل البشاميل نضع السمنه والزيت في الوعاء بعد ذلك نضع الدقيق ويقلب جيدا ونضع عليه كميه اللبن والمرقه المذكوره ويقلب جيدا ونضع عليه الفلفل الاسمر والملح حسب الرغبه وجوزه الطيب والكريمه ا خر حاجه ولازم يكون سمك البشاميل ولاخفيف ولا ثقيل وسط نحضر قارب وسط وندهنه سمنه ونضع في ارضيته ملعقه بشاميل نفردها ونضع نصف كميه المكرونه ونضع عليها اللحمه وملعقه بشاميل ونفردها جيدا ونضع كميه المكرونه الاخري ونضع فوقها باقي البشاميل ويفرد جيدا ونضع علي الوجه بيضه مضروبه بالفلفل الاسمر والملح رشه صغيره وتضع في الفرن السابق تسخينه علي درجه 170 وبعد ما نشعر انها دخلت في النضج نشعل الشوايه عليها ونخرجها من الفرن تبرد وتقطع
