مقدم من الشيف/ سحر محمود
اولا كيلو دقيق كوب مياه ملح ربع ملعقه صغيره
اولا نحضر الماء ونرشش بسيط الى الدقيق مع اضافه الملح ثم نضعها فى الكبه ونخلص كل الخليط وبعد ذلك نضعه فى شاشه بيضاء ونضعه فى مصفاه وتحت الماء الساخن لمده نص ساعه ثم يخرج ونضع فيه ماء للمره التانيه ونضعه على النار تانى مره وبعد نص ساعه يخرج ونقوم بضربه فى الكبه للمره الثانيه وبعد ذلك نضع السمن عليه وناكله حسب الرغبه سكر ومكسرات وزبيب وكمان فيه ناس بتاكله باللبن وبالهنا والعافية 
