طريقة عمل عصير طبيعي باللوز عقدة

مقدم من الشيف/ السرغينية مزور

مدة التحضير : 10د

مدة الطحن :4د

مقادير الوصفة:

1لتر من الحليب العلب السائل البارد

و3كراة او اصابع من عقدة اللوز حجم كل كرة او

اصبع 16غ الموضوعة في

المجمد مسبقا.

4ملاعق كبيرة من السكر حبيبات حسب الذوق

طريقة التحضير:

في خلاط كهربائي نضع كريات العقدة والسكر ثم

نضيف كمية ربع لتر من

الحليب ويطحن الكل جيدا ل2د ثم نضيف باقي

الحليب ونطحن الكل جيدا

لمدة دقيقتين ثم يقدم مباشرة باردا من الافضل او يوضع في الثلاجة

وبعد برودته يقدم بالصحة والسلامة لكل الاحباب والمناسبات ولاننا

الافضل واصلو تشجيعنا وشكرا.

ملاحظة هامة :

مقادير وطريقة تحضير عقدة اللوز لاستعمالها في تحضير العصائر.

250غ لوز نضيف له 4حباة لوز مر لمن يحب مرورة

اللوز بالعصير اللوز

احسن من استعمال روح اللوز المنقى من العظام

ومغسول جيدا

ومسلوق في الماء المغلى ل5د ثم يصفى ويغيل

بالماء في المصفاة

يوضع في البلاستيكة 5د مقفولة ثم نزيل قشرته

ويغسل في المصفاة

ويستقطر ويوضع مبسط في منديل لكي يجف من

الماء يترك ليجف 30د

ثم يطحن المرة الاولى ثم نضيف عليه 100غ من

السكر حبيبات وراس

ملعقة ص من المسكة المذقوقة ويطحن للمرة

الثانية جيدا ثم يوضع

فوق طاولة العمل او صحن واسع ونضيف له

2ملاعق من الزهر وملعقة

صغيرة من الزبدة الرطبة وراس ملعقة صغيرة من

القرفة ونخلط الكل جيدا

بدلكها بكف اليد الى ان نحصل على عجين عقدة

متماسكة ورطبة

تشكل كويراة او اصابع من وز16غ ويوضع في علبة

طبقات مع وضع

لبلاستيك الغذائي وتغطى جيدا وتوضع في المجمد

او توضع في

البلاستيكة مباشسرة ذون تشكيلها وعند الاخذ

منهم ناخذ ونقفلهم

جيدا وترجع الكمية الباقية للمجمد

بألأف هنا وشفا………..