طريقة التحضير:
نخلط كلاً من الدقيق و الملح
بالإضافة إلى الخميرة في وعاء كبير الحجم لتتكون لدينا عجينة متماسكة
نغطّي وعاء العجين، ثم نتركه جانباً في مكانٍ دافئ لمدة لا تقلّ عن ساعة من الوقت حتى تخمر
نسخّن الصاج في هذه الأثناء
نقسّم العجين إلى مجموعة من الدوائر المتساوية الحجم
ونستخدم مرقاق العجين لتصبح كل قطعة رقيقة جدا
ثمّ نضعها على الصاج حتى تنضج
وصحتين وهنا …..
