طريقه عمل سمك موسي سنجاري

مقدم من الشيف/ ضي احمد النعناع

المقادير

سمك موسي مفتوح

ملح . كمون. كزبره ناشفه . قرفه. شطه.زيت . عصير ليمون. توم مفروم . بصل شرائح. طماطم شرائح . فلفل الوان شرائح. جزر مبشور . فلفل حامي صحيح

الطريقه

توضع جميع البهارات والزيت والليمون وتخلط جيدا ثم يوضع نصف مقدار التتبيلة علي السمك ويترك جانبا ونقوم بتجهيز طاجن الفرن حيث نضع فيه القصدير. ويرص نصف كميه الخضار المذكور فيه ثم السمك ثم باقي الخضار ونضع باقي التتبيلة علي الوجه ويدخل فرن متوسط لمده نصف ساعه وحتي يحمر الوجه