يتم خلط مكونات العجينه وقبل الانتهاء من عجن العجينة ننعم العجينة بملعقة من السمن النباتي ونتركها ترتاح العجينة لمدة 15 دقيقة في مكان حرارته من حرارة الغرفة ثم تحضر الصلصه تخلط الطماطم في الخلاط ثم نضعها في وعاء علي النار حتي تغلي ونضيف كل مكونات الصلصه ونتركها حتي تمتزج المكونات
ثم ندهن الصينيه بالزيت الزيتون ومن ثم نفرد العجين بالصينية ومن ثم نضع الصلصة علي العجينه العجينة ثم تضع القشقون ثم الطماطم والفليفة والزيتون والفطر واخيرا نضع الدجاج والسلامي
