مقدم من الشيف/ سما محمود
1- هنشتري كلماري و ننضفها يفضل حجم وسط
2- خلطة رز نفس خلطة المحشي بالظبط
و ممكن نضيف جمبري صغير ( إختياري )
3- هنحشي الكلماري و تكون مبططة مش مليانة أوي
و نقفلها برأس الكلماري
4- هنسلقها في ميه زي الممبار و هنضيف واحدة طماطم
و واحدة بصل و ملح
5- علشان نعرف إستوت ولا لسة هنغرز فيها شوكة 
لو إتقطعت بسهولة يبقى إستوت لو بتشد يبقى لسه
6- ممكن تتاكل كده و ممكن نحمرها و ممكن تتشمع
في الفرن بالصوص الأحمر 
ممكن تختصر كل اللي فات و تتصل بيا وانا اعملهولك
وبالف هنا وعافية
