طريقه عمل صنيه لحمه ضاني بالفرن

مقدم من الشيف/ احمد رجب

مدة التحضير ٢٠ دقيقة

مدة الطهى ١ ساعة

درجة حرارة الفرن ١٦٠°

★المكونات وطريقة العمل .

على كيلو لحمة ضانى اتنين بصلة مقطعة ناعم مع راس توم مدقوق ومعلقة كزبرة ناعمة ومعلقة زبدة ومعلقتين زيت زيتون وربطة كرات مقطعة ناعم وربطة كزبرة خضرا مقطعة ناعم ونص معلقة ملح ونص معلقة فلفل اسود ناعم وربع كيلو فلفل الوان وقرنين شطة خضرا وسنة جنزبيل و واحد كيلوا طماطم مضروب فى الخلاط واتنين حبة طماطم مقطعة مكعبات ومرقة لحمة كل المكونات دى نضعها على اللحمة وتتقلب كويس وتدخل الفرن ويضاف على الوجة كريمة لبانى وتترك فى الفرن لمدة ساعة مع المتابعة وتقدم ساخنه مع ارز حبة وحبة.

والف هنا وصحة