طريقه عمل السمك المقلي

عمل فتحات صغيرة في ظهر كل سمكة، ويتم عمل التتبيلة بالخلط بين كل من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، وعصير الليمون، والخل، والصلصة الحارة، والفليفلة الخضراء، والثوم، ثم الخلط جيداً.

ندعك السمكات بالتتبيلة السابق تحضيرها من الداخل والخارج، وتترك في التتبيلة لمدة ساعة تقريباً، حتى تتشرب التتبيلة.نغمس السمك في الدقيق، ثم يتم قليه في الزيت الساخن في مقلاة على النار.

نضع السمك على المناديل الورقية لامتصاص الزيت الزائد..

وصحتين وهنا…….