طريقه عمل التورلي

للعلم أساس مدروس في وكالة روتانا نيوز الإخبارية الدولية

تحت اشراف رئيسة التحرير

الدكتوره

لاول مره بالعالم شرح الوصفه باحدث طرق العلم للشيف طبيب المعدة

طاجن التورلى

مقدم من الشيف ابراهيم فوزي محمد غزال

مدة الطهى 45 دقيقة

مدة التحضير 15 دقيقه

درجة حرارة 140 درجة

وجبة صحية 5 افراد

عزيزى الشيف اذا ارت الطهى حافظ على المعدة بالقيمة الغذائية للوجبه الصحيه وسوف اشرح لك اليوم قيمة الغيتامينات بالوجبة علميا وبابحاث مدروسة من كتابي

المقادير

1كيلولحم بيلو مكعبات

1كيلو خضار مشكل

بطاطس

كوسة

بازلاء

جزر

2بصلة شرائح

2معلقة معجون طماطم

2معلقة زبدة

ملح

بهارات

معلقة سكر

شرائح طماطم

معلقة زنجبيل

جوز الطيب

التحضير

نسلق اللحم نصف سوى

يقلى اللحم مع البصل والزبد

يقطع الخضار ويغسل

يقلب الجميع وكل المقادير

يصب فى تواجن ويدخل الفرن نصف ساعه

القيمة الغذائية

للفرد الواحد

السعرات الحرارية 137

البروتين6جرام

الكربوهيدرات20 جرام

اجمالى الدهون2جرام

الدهون المشبعه 1جرام

دهون متعددة التشبيع 0

دهون احادية التشبيع 1جرام

الكوليسترول7مليجرام

الصوديوم220مليجرام

عزيزي الشيف

دور الفيتامينات

كلما تقدم الانسان فى العمر كلما قلت مقدرة جسده على الاستفادة من القيم الغذائية من الاطعمه التى يتناولها لذا فهو بحاجة الى زيادة معدلات هذه القيم الغذائية

1 فيتامين د

توجد هناك بعض الفيتامينات التى تحول دون حدوث العجز والاصابه المبكرة بالشيخوخة ومن بينها فيتامين د

ذلك الفيتامين الهام الذي يمنع هشاشة العظام عندما يصبح الانسان فى السبعينات من عمرة فان جسدة يصبح قادرا على انتاج 40% فقط من احتياجاتة من هذا الفيتامين وحينها يكون بحاجة الي مصدر اخر تزيد له هذه النسبه

الانسان فى عمر20 يحتاج الى 200 وحدة

بعد 20 يحتاج من400 الى600 وحدة

فيتامين ب

ب ب6 ب12 يصبح الانسان المسن معرض بامراض القلب

لذا نوصى بزيادة فيتامين ب6 مع كبار السن من 2 الى 5 مليجرام وبزيادة فيتامين ب12 من 2 الى 10 مليجرام