شيف / إيمان الخير
المقادير :
200 جرام بسكوت أوريو
3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
خلطة الجنة
280 جرام جبنه كيري
في درجة حرارة الغرفة
1/3 كأس سكر بودر
1 كأس كريمة حامضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة ملح
110 جرام شوكولاتة داكنه
2 بيضه كبير بي درجة حرارة الغرفة
الخطوات الاولي
اخلط بسكويت أوريو في محضر الطعام حتى نحصل على خليط جيد.
تصب في وعاء مع الزبدة وتخلط جيدا.
نبطن صنية المفن بي ورق مفن ونوزع الخليط بالتساوي في كل حفرة.
باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة صغيرة ، اضغط الخليط بالتساوي.
نضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة
الخطوه الثانية
تقطع الشوكولاتة قطع صغيره وتذوب في الميكروويف.
وبعد ماتذوب الشوكولاته تترك جانباً حتى تبرد قليلاً قبل الاستخدام.
أضيفي الجبنة الكريمة إلى وعاء واستخدم خلاطًا يدويًا ، واخفق على أقل سرعة حتى تصبح كريمية
أضف السكر والقشدة الحامضة والفانيليا والملح واخلط كل شيء جيدًا .
والتأكد من تجانس الخليط أضف الشوكولاتة المذابة واخلط كل شئ جيدآ نتركها جنبآ
ونضع البيض في وعاء آخر واخفقهم برفق
وأضف البيض إلى خليط الجبن وأخلطهم جيدا ونخرج الصنيه من الفريزر
ونقسم الخليط بالتساوي إلى القوالب المستخدمه .
نقوم بهز الصنيه برفق لتساوي الخليط داخل القوالب
اخبزها في فرن مسبق الأشتعال على درجة حرارة (140 درجة مئوية) لمدة 25 دقيقة أو حتى عند رج الصنيه برفق ،
ملاحظة الجبن تهتز في المنتصف نخرجها من الفرن
ونتركها تبرد تماما وندخلها الثلاجة لمدة 8 ساعات وعند التقديم نخرجها من الثلاجه لتقديم
الفنش
أخرج القوالب من الصنيه بستخدام سكين أوملعقة
للمساعدة على رفعها من الصنيه وبنخرجها من الورق المستخدم وتضع في طبق التقديم.
ونزينها بصوص الشوكولاتة المذابة من الأعلى ونضع عليها بعض من الشوكولاتة المبشوره
وتقدم
صحه وعافيه علي قلوبكم .
