كيكة الحليب التركية

مقدمه م الشيف هناء خطيب

مقادير الكيكة الاسفنجية:

خمس بيضات. كوب من السكر. كوب ونصف من الطحين. نصف كوب من الزيت. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. رشة من الملح.

 الطبقة السائلة (تشريبة الكيكة):

ثلاثة أكواب من الحليب. مغلف من الكريمة. كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الفانيلا.

 طبقة الكراميل:

كوب ونصف من السكر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. علبة من القشطة. كوب من . .الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

طريقة تحضير الكيكة:

نخفق البيض والسكر والفانيلا والملح حتى يصبح الخليط كثيفاً.

نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر، ونقلب تدريجياً، ثم نضيف الزيت ونحرك جيدا حتى تمتزج المكونات.

خبز الكيكة: 

نسكب الخليط في صينية الكيك المدهونة بالزيت والدقيق، ثم نضعها في الفرن علي درجة حرارة 175° لمدة 30 دقيقة.

إضافة الطبقة السائلة (التشريبة)

نخرج الكيك من الفرن ونتركها تبرد قليلا، ثم نخفق مكونات الطبقة السائلة مع بعضها، ونسكبها فوق الكيكة.

تجهيز الكراميل :

نضع السكر على النار حتى يذوب، ثم نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب ثم نضيف الكريما ونحرك جيدا،

أخيرا نضيف القشطة ونقلب المكونات حتى تتجانس ثم نسكب الخليط فوق الكيكة، ونتركهاتبرد قليلاً ثم نقدمها٠٠

الف صحة وعافية 🥰