تمر او الحلقوم يعني نقصد بي الراحة او لب جوز أو نستلة
طريقة التحضير
في وعاء نضع الدقيق مع الزبد والسمن وندعكهم جيدا بعد ذلك نضيف الحليب البودر وبقية المواد المذكور اعلاه ونخلطهم جيدا ثم نبدا بإضافة المواد تدريجيا ونعجن الخليط جيدا إلى أن يصبح عجين طري ونتركه يختمر تقريبا ٦٠ دقيقة بعد ذلك نبدا بعمل أقراص من العجين ونحشيهم اما تمر او لب جوز أو حلقوم يعني نقصد الراحة او النستلة او حسب الرغبة الحشوة وتشكل اما ب اليد او في قوالب بعد ذلك نضع الكليجة في صينية الشواء وندخله الفرن المجهز مسبقا ونتركها إلى أن تأخذ اللون الذهبي ثم يتم اخراجها وتقدم في صحن التقديم
