طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن

مقدم من الشيف/ اميره صيام

لمقادير

عدد كيلو اوراك دجاج

نص كيلو طماطم

2بصله متوسطه

2قرن فلفل

2معلقه كاتشب

ربع كوبايه خل

معلقه سماق

معلقه سكر صغيره

2معلقه زيت

3فصوص ثوم

معلقه صغيره من كل من

ملح فلفل كمون بهارات فراخ

مكعب مرق

حنخلط كل الحاجات دي مع بعض في الخلاط

ونعمل فتوحات في الاوراك عشان تشرب التتبيله

وتترك ليله كامله اقل حاجه 4ساعات

وبعد كده انا جبت صنيه مستطيله وحطيت عليها شبكه صغيره ورصيت عليها الفراخ ودخلتها الفرن وباقي الخليط

اللي فاض ضفت عليه كوب ماء ونزلته في الصنيه وشعلت النار ساعه كامله وبعد كده رفعتها تحت الشوايه تاخد لوون

والصوص اللي بالطبق ده صوص الفراخ طعمه تووووحفه

وبالهنا