مقدم من الشيف/ عبير السيد
مده التحضير 40 دقيقه
مده الطهى 30 دقيقه
المقادير
لعمل السوسيس
ربع كيلو سوسيس
بصله مقطعه شرايح رفيعه
فلفل الوان مقطع شرايح
3معالق كبيره زيت
ربع معلقه صغير فلفل اسود. قرفه بهارات السبعه
ملح
الطريقه
نحضر حله وننزل بالزيت واول ما يسخن ننزل بالبصل والفلفل الالوان ونقلبهم مع بعض لمده 10دقايق بعد كده ننزل بالسوسيس وكل البهارات اللى قولنا عليها ونقلبهم مع بعض لمده 5دقايق ونغلق النار
لعمل البشاميل
نصف كيلو لبن
كوب مياه (اختيارى ممكن الاستغناء عنها وتضفى كله لبن بس يبقى كيلو الا ربع)
2معلقه كبيره سمنه
3معالق كبيره زيت
4معالق كبيره دقيق
رشه صغيره ملح وفلفل اسود
الطريقه
نحضر حله وننزل بالسمنه والزيت واول ما السمنه تسيح ننزل بالدقيق ونقلب واول الدقيق ما يوصل للون الذهبى ننزل باللبن وكوب الميه ورشه الملح والفلفل الاسود ونبتدى نقلب بالمضرب السلك كويس
جدا لحد ما البشاميل يتقل معانا ونطفى النار
