2اكياس فانيلا حبيبات مايعادل 16غ او ملعقة ص من بذرة الفانيلا
ربع ملعقة صغيرة ملح
مقادير الحشوة السهلة والمميزة:
نحتاج الى عسل طبيعي دافئ او عسل عادي حسب الرغبة
250غ او اكثر لوز منقى ومحمر في الزيت الباردة العادية والمهرمش بعد برودته حبات متوسطة
لتزيين: القرفة بذرة تقريبا 2ملاعق كبيرة حسب
طريقة تحضيره :
في خلاط كهربائي نضع كل المقادير باستثناء الدقيق والزيت نخلط الكل جيدا ل2د ثم نضيف الدقيق ونخلط جيدا لمدة 3د ثم في الاخير نضيف الزيت الذي يعطي للكريب تميز اكيد نخلط ل1د ثم يفرغ في اناء ويغطى ببلاستيك غذائي ويترك خارج الثلاجة او داخلها في الجهة السفلى 30د على الاقل
بعد ذالك نسخن مقلاة غير لاصقة خاصة بطهي لكريب على نار متوسطة وليست قوية او هادئة تذهن قليلا بالزيت وبعد تاكدنا من انها اخذت الحرارة جيدا نحرك عجينة لكريب جيدا وناخذ مغرف متوسط يناسب المقلاة نضع كمية من العجينة ونوزعها بدوران الالخليط بالمقلاة بحركات سريعة ثم تقلب بعد تحمير الجوانب وتحرك بحركات دائرية برؤوس الاصابع ونحن نقلبها لكي نرى هل تحمرت ام لا وبعد طهيها تماما توضع في ثوب نظيف وتغطى بطرف منه او ثوب اخر ضروري من هذه العملية لنحصل على كريب رطب يشكل بسهولة كما نريد عند برودته ويكسب طراوة بشكل مميز نكرر خطوات الطهي التي ذكرت واذا تطلب منكم ذهن المقلاة ثانية قومو بذهنها قليلا ومسحها بثوب به زيت نلاحظ كلما سخنت المقلاة بعد 3 وحدات انها تطهي لنا لكريب افضل محمر بشكل جميل المهم بعد انتهائنا يترك مغطى في المنديل الى ان يبرد تماما يقلب لكريب الاعلى للاسفل ثم ناخذ دائرة لكريب الاولى نذهنها بكمية ملعقة ونصف او اكثر من العسل ونرش كمية اللوز بالتساوي على كل الدوائر ثم نلف الدائرة على بعضها كمامبين في الصورة ونقرر الخطوات لجميع الدوائر ناخذ الاولى نزيل جانبها الاول ثم تقطع قطع مائلة مثل المقروط بعرض 2 او 3 سنتيم تصفف القطع في صحن التقديم ثم ناتي بمصفاة ونرش القرفة على القطع مباشرة على صحن التقديم لنعطي لصحن جمالية او يمكنكم رشهم في صفيحة ثم نقدمهم في صحن التقديم ويقدم مباشرة كمايمكننا الاحتفاظ به بعد دهنه ورشه ولفه يلف في البلاستيكة غذائية ثم يوضع في الثلاجة الجهة السفلى باردة ل3ايام وعنذ تقديمها تخرج وتقطع مباشرة وترش بالقرفة وتقدم بالصحة والعافية ولانكم الافضل ولاننا الافضل واصلو تشجيعنا وشكرا.
