مقدم من شيف فايز موسى
الطريقة
4 كواب دقيق.
ملعقة كبيرة خميرة الخبز.
ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة صغيرة ملح.
حبة بيض.
ربع كاس زيت الزيتون.
خليط بين الحليب سائل و الماء الدافى حوالي كاس
و نصف.م ك خل
ملاحظة
هدة العجينة للجميع المعجنات
كيفية التخضير***
تخلط جميع المقادير الجافة و نضيفلها زيت الزيتون و حبة البيض
ثم كمية الماء و الحليب و تعجن حتى نتحصل على عجينة طرية
نخليها ترتاح حتى يتضاعف حجمها نكسر ليها التخمار
و نقسمها إلى 10كرات متساوية الحجم بالتقريب نفتحها قليلا بالإستعانة بالدقيق و لفيها
و نغلقها بالاصابع في نهاية الفتحة و نحطها في لاطة تكون مدهونة نغطيها بكيس بلاستيكي
و نخليه يختمر في هذا الوقت نشعل الفرن لأنه يختمر بسرعة و عجينته سهلة و هشة
من بعد ما يختمر نعمل فتحات بالموس و ندهنه بالحليب
و نزينه بالسانوج أو السميد ناعم او دقيق بدون دهنها
لكي الاختيار و ندخله للفرن يطيب ما تاخدش وقت طويل في الطياب و بالصحة و الهنا
التالي
4 يوليو، 2024
(بدون عنوان)
2 يوليو، 2024
حواوشي مصري
25 يونيو، 2024
كبكابو اكلة زمنية تونسي
زر الذهاب إلى الأعلى
Don`t copy text!