فطيرة الدجاج بالباربيكيو مع شاف عمر 🇹🇳🇹🇳👨🍳
مقادير العجينة:
أ العجينة
4كواب دقيق فرينة
3 ملعقة سميد
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف طعام خميرة
2ملعقة سكر
ربع كوب زيت
كوب وثلاث أرباع الكوب ماء
الطريقة:
في وعاء العجن نخلط المقادير الجافة.
نضيف الماء والزيت ونعجن.
إذا كانت العجينة لينه نضيف القليل من الدقيق وإذا كانت قاسية نضيف القليل من الماء.
نغطي العجينة وتركها تخمر لساعة تقريبا.
الحشوة:
صدور دجاج مقطعة مكعبات أو شرائح خفيفة
بصل مكعبات
فلفل مكعبات
رشة من كل من(فلفل أسود-قرفة-ثوم بودرة)
صوص باربكيو
جبنة أدام مبشورة
نطبخ قطع الدجاج حتى تستوي.
نضيف البهارات وصوص الباربكيو.
نطفئ النار ونضيف الجبن والبصل والفلفل .
ونترك الحشوة تبرد ولانحشي الفطائر بالحشوة وهي ساخنة حتى لاتتقطع العجينة أو تفشل.
نجهز الفرن على حرارة 180
وكما في الصور
نقسم العجين ل7كورنقوم بفرد كل كل كرة لدائرة.
نضع الحشوة بامتداد قطر الدائرة.
نغلق الدائرة ليتكون نصف دائرة ونغلق الأطراف بالشوكة جيدا.ندهن الوجه بصفار البيض و الحليب ونرش السمسم
ندخلها الفرن حتى تتحمر
صحة و بالشفاء
شاف عمر 🇹🇳🇹🇳👨🍳
