مينى سينابون حكااااية 👌

مينى سينابون حكااااية 👌😍

فى البداية هنعمل محسن طبيعى رائع للعجينة عبارة عن ( كوب الا ربع مايه + ١/٤ كوب دقيق ) هنخلطه على النار لحد مايتماسك اسيبه يبرد خالص 👍
فى العجان هنخلط ( ٤ أكواب دقيق + كوب وربع حليب دافى + بيضة + ١/٤ كوب زبدة لينة + م ك حليب بودر + م ك كريم شانتيه + ٢ م ك سكر + م ك خميرة + م ص بيكنج بودر + المحسن اللى عملناه بعد مابرد ) 👌
هنعجن لحد ماتتكون عندنا عجينة لينة مش بتلزق هنسيبها نص ساعة تخمر وبعدين اشتغل بيها ✌
هفرد جزء من العجينة على شكل مربع بسمك ٢ سم وهدهنه بالحشو ( ٣ م ك قرفة + ٣ م ك سكر + ٣ م ك زبدة ) وألفه روول واقطعه بالحجم اللى افضله وهكذا فى باقى العجين
هرصه فى صاج واباعد بين كل واحدة لانه لسه هيتضاعف حجمه ويدخل فرن ١٨٠ لمدة ٢٥ دقيقة 👩‍🍳
هيطلع اسيبه ببرد وهنا بقى انا عملت حاجة مختلفة عن المتعارف عليه انا زينته بخليط من الحليب المكثف وصوص الشيكولا وقطع عين الجمل وطلع طعمه فظييييع 🥰
بصراحة محبتش صوص الجبنة التقليدى وبالهنا والشفا 😋