_سلطة_ بابا غنوج_ لبناني

سلطة_ بابا غنوج_ لبناني

 مقدم من الشيف محمد أحمد جعفر

    المكونات

باذنجان مشوي في الفرن

طحينة

   لبنة

ثوم مفروم فرم ناعم

بقدونس مفروم فرم ناعم

عصير ليمون

  رشة كمون

فلفل أبيض

حب الرمان

   ملح

 زيت زيتون

   سماق

طريقة تحضير سلطة بابا غنوج لبناني

 نقوم بشوي الباذنجان الرومي في الفرن على درجة حرارة 300لمدة45دقيقة

ثم نقوم بخرج الباذنجان المشوي من الفرن ونترك ليبرد قليلاً ثم نقوم بتقشير الباذنجان

ثم نقوم بهرس الباذنجان فى الخلاط فرم خشن

ثم فى وعاء كبير نضع فيها البقدونس المفروم فرم ناعم مع اللبنة مع الطحينة مع الكمون مع الفلفل الابيض مع الثوم المفروم فرم ناعم مع رشة عصير ليمون مع الملح مع زيت الزيتون وخلط الباذنجان مع جميع المكونات مع بعض بشكل جيداً

ثم نقوم بتقديم سلطة بابا غنوج لبناني فى طبق التقديم ويزين بالخيار والطماطم وحب الرمان ألف ألف مليون هنا