كانولي مقرمش

مع شاف عمر 🇹🇳🇹🇳👨‍🍳

مكونات:

200 مل) الحليب

200 مل زبدة

300 غرام دقيق فرينة

للكسترد:

500 مل من الحليب

4 صفار بيض

130 غرام سكر

40 غرام نشا الذرة

1 عود قرفة

تحضير:

1. أخرجي كوباً من الحليب من العبوة 1ل وسخني الباقي على الموقد باستخدام عود القرفة.

بمجرد الغليان، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح طعم .

الحليب مثل القرفة. بعد هذا الوقت، قم بإزالة عود القرفة.

2. في وعاء، اخلطي كوبًا من الحليب الذي تركتيه مع نشا الذرة وحركيه حتى يذوب تمامًا.

أضف السكر وصفار 4 بيضات. تخلط جيدا مع العصي. يُسكب هذا الخليط في الحليب الساخن ويُحرَّك باستخدام عيدان تناول الطعام ويُسخن

حتى يصبح سميكًا. يجب أن تخف الحرارة لأن الكريمة تلتصق بسهولة بقاع المقلاة. عندما تتكاثف الكريمة، ارفعيها عن النار.

3. اسكبي الكريمة في الوعاء وغطيها بفيلم شفاف. إذا لامس الفيلم الكريم، فإنه سيمنعه من التقشر. نتركها تبرد بعد إخراجها من الثلاجة.

نخلط مكونات العجينة و تشكلها كما في الصور خارج القمع و تقليها حتى تصبح مقرمشة تحشيها بالكريمة و تقدم 

صحة و بالشفاء 

شاف عمر 🇹🇳🇹🇳👨‍🍳