البانيتون بنة عالمية و مذاق روعة النسخة الأصلية مع شاف عمر 🇹🇳🇹🇳👨🍳
–
500 غرام دقيق
– 80 غرام زبدة
– 3 صفار بيض
– 300 مل من الحليب
– 70 غرام سكر
– ملعقتان صغيرتان من خميرة الخباز (10 جم).
– 200 غرام زبيب أو رقائق شوكولاتة
– 50 غرامًا من الفاكهة الشايحة ( البرتقال أو غيره)
– 2 رشة ملح
– 2 ملعقة صغيرة برش الليمون والبرتقال
– قليل من مسحوق الفانيليا أو 1 كيس من سكر الفانيليا
أضع المكونات الجافة أولاً ثم السوائل (أذوب الخميرة في قليل من الحليب). عجنت بسرعة بطيئة لمدة 5 دقائق ثم عجنت بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين و3 دقائق أخرى بسرعة بطيئة. أضفت رقائق الشوكولاتة واخلطتها لبضع ثوان. ادفع أولاً حتى يتضاعف حجمه. اقلب العجينة على سطح العمل عن طريق عجنها لمدة دقيقة واحدة، وسوف تلتصق، وهذا أمر طبيعي، بلّل يديك لتسهيل الأمر. نضعها في قالب مدهون بالزبدة والرق ونسوي السطح. نتركها لتتخمر في الفرن الدافئ قليلاً وغير المضاء. سوف يتضاعف حجم العجينة دهنها بصفار بيضة مخفوقة وبضع قطرات من الحليب، سخني الفرن على حرارة 180 درجة قبل الخبز.
اخبزيها لمدة 40/50 دقيقة
تحقق من الطهي باستخدام سيخ عالق فيه. يجب أن يخرج جافًا. قم بتغطية الجزء العلوي بورقة من ورق الألمنيوم إذا كان لونه بنيًا أكثر من اللازم.
صحة و بالشفاء
شاف عمر 🇹🇳🇹🇳👨🍳
